舞蹈部分
Céilí、踢踏舞與 sean-nós 舞蹈
晚餐秀中可能見到的三種愛爾蘭舞蹈，從 Céilí 的團體隊形，到即興、貼近地面的 sean-nós。
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愛爾蘭舞蹈有三大類型。Céilí 舞是建立在隊形與陣式上的團體舞，腳步動作簡單。踢踏舞是獨舞表演風格，上半身保持不動，雙腳快速精準，自 1994 年起在舞台上聲名大噪。Sean-nós 是更古老、即興的獨舞風格，貼近地面舞動，手臂放鬆。晚餐秀通常安排踢踏舞者登台演出，最後以邀請觀眾同樂的 Céilí 作結。
Céilí：團體共舞
Céilí 舞是愛爾蘭的社交團體舞。參與人數從兩人到十六人不等，趣味在於隊形與陣式，而非花俏的腳步：面對面的行列、圓圈、長舞以及類似四對舞的方陣。許多舞曲在二十世紀初的蓋爾文化復興運動中重獲新生，後來經過整理編目，約有三十首成為 Céilí 舞蹈教師檢定的基礎。在社交 Céilí 場合中，會挑選最簡單的舞曲，讓初學者也能跟著跳，並由經驗豐富的舞者喊出口令。
踢踏舞：舞台風格
踢踏舞是最多遊客腦海中浮現的風格：上身保持挺直不動，雙腳快速而精準地移動，常以腳尖著地。這種舞蹈依鞋款分為兩類。軟鞋舞包括里爾舞與輕快吉格舞；硬鞋舞如角笛舞與三拍吉格舞，則以鞋底敲擊聲作為打擊樂。此風格由1929年成立的愛爾蘭舞蹈委員會標準化為競賽形式，並在1994年歐洲歌唱大賽的一段愛爾蘭舞蹈中場表演後走向全球觀眾，進而發展為巡迴舞台秀。
為何手臂保持不動
關於這著名靜止姿态的其中一個說法，可追溯至十八世紀至十九世紀初在愛爾蘭各地授課的巡迴舞蹈大師。由於場地狹小，舞蹈常需在桌面甚至桶蓋上展演，根本沒有空間讓手臂大幅揮舞或在舞池中移動。維基百科將這些侷促的舞台與早期風格中手臂垂放身側的姿態連結起來。現代舞台舞者經常更自由地運用手臂，但競賽規則仍要求手臂保持下垂。
Sean-nós：古老風格
Sean-nós意為「古老風格」，這個名稱既涵蓋一種歌唱方式，也涵蓋一種舞蹈方式。作為舞蹈，它是一種獨舞形式：身體貼近地面，即興而非編排，手臂鬆擺，雙腳敲擊出曲調的重拍，這個步法稱為batter。沒有固定服裝，除了保持大致挺直外也沒有規定的姿態。舞者經常輪流上場，彼此激盪能量，這讓它更接近一場對話，而非一套制式動作。
刷子舞
Bachelors Walk演出的舞者將刷子舞納入他們的節目中。它被描述為一種更專門化的sean-nós舞蹈形式，因此可以期待的是更自由、更具古老風格即興精神的作品，而非一整排訓練有素的踢踏舞者。具體如何呈現取決於當晚的表演者。作為sean-nós的分支，它屬於貼近地面、個人化即興步法的傳統，而非競賽踢踏舞的高踢腿。
集體舞，céilí的表親
集體舞是另一種你可能會聽到的社交傳統。它主要為了娛樂而非競賽而跳，並借鑒了踢踏舞一些繁複的腳法，這讓在外行人眼中看起來比céilí舞蹈更為熱鬧。整體而言，愛爾蘭團體舞蹈深受法國quadrille的影響，後者在十八世紀末對其影響深遠。在晚宴秀中不太可能教你一整套集體舞，但如果你喜歡céilí，集體舞就是下一個值得尋找的目標。
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